Ｒｏｓｅｍａｒｙ
オリーブオイルにローズマリーの香りを移して、その油で肉を焼けばワンランク上の感じに料理が仕上がります♪
仕事や勉強をもう一頑張りしたいときにはローズマリーティーも良いかも。
疲れた時やリラックスしたいときにはローズマリーを入浴剤にすると良いかも。
そんなローズマリーは、鉢植えや庭植えにしておくとなにかと重宝するハーブです。
シソ科常緑低木
開花時期： １１月〜３月
収穫時期： 一年中
耐寒性： 強い
耐暑性： 強い
栽培法： 日当たりと風通しの良い場所で管理します。
土地： 水はけの良い土を好みます。
細く小さな葉に溢れるほどの香気を蓄えたローズマリー。
太陽の光をたっぷりと浴び、たくましく育った清々しい香りは元気を与えてくれます。
料理やティー、アロマやポプリなど利用用途の幅が広いハーブです。
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| ローズマリー・レックス４号ポット | ローズマリー４号苗ミックス |
ローズマリー・レックス
立ち性ローズマリー。花色は紫。花期は秋から翌春にかけて。
あまり横枝が出ずに縦方向に伸びやすい性質です。
植栽材料として一番利用されている品種だと思います。
ローズマリーを使った料理
ローズマリーのパンケーキ
ホットケーキミックス200g
卵1
牛乳150cc
ピザ用チーズ50g
ローズマリー小さじ2
ローズマリーは包丁で細かく刻み、他の材料と合わせてよく混ぜます。
弱火で焼いたら完成です。
ローズマリーがほのかに香るパンケーキになりました♪
お好みでローズマリーの分量を増やしても良さそうです。
ローズマリー単体でティーにしてみました。
ローズマリー
ハーブティーの研究と考察
若返りのハーブ、記憶力・集中力を高めるハーブとして知られるローズマリー。独特な香りはハーブティーとして利用するときにも感じます。
一口目、二口目はそれを強く感じてやや抵抗がありますが、しばらくするとあまり気にならなくなるように思います。
少しくせがあるハーブティーですが、良薬口に苦し、ということで、効能に重きをおいて利用すると良さそうです。